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香辣蟹

菜谱编号:043-766
香辣蟹是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣蟹”。
香辣蟹
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
河螃蟹:2只--
辅助料用量
盐:2克生粉:10克
高粱酒:2大勺香油:适量
米醋:1勺生抽:1勺
白糖:10克植物油:适量
干辣椒:适量大蒜:适量
生姜:适量--

香辣蟹的做法步骤

  • 第九步:装盘上桌即可。
  • 第一步:洗好的螃蟹,准备的生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。
  • 第二步:螃蟹扑上干淀粉。
  • 第八步:烧至汤汁裹住螃蟹即可。
  • 第六步:小碗中调入高粱酒、米醋、白糖、香油、生抽调匀。
  • 第五步:倒入螃蟹翻炒几下。
  • 第七步:淋入碗汁。
  • 第四步:锅中爆香生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。
  • 第三步:锅烧热倒入油,下入螃蟹煎至8成熟捞出。
  • 菜谱标签:热菜

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