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韭菜盒子

菜谱编号：437-679

韭菜盒子是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭菜盒子，是很受欢迎的一种面食。

韭菜盒子主厨：厨色生香

第二十步：最后盒子边缘全部捏好褶。

第十五步：擀成面片。

第二十三步：装盘。

第七步：鸡蛋放油锅中滑炒成大块，用铲子切成小块。

第二十一步：盒子放平底锅中，小火慢煎。

第二步：粉丝泡软。

第六步：放面包机里继续搅拌成团。醒面20分钟。

第十三步：搓成长条。

第十二步：面团醒好后揉圆。

第十七步：对折合上，捏紧。

第十步：先加油搅拌一下，防止韭菜馅出水。

第十八步：在一边先捏一个褶。

第五步：面粉加热水和面，搅成絮状。

第十四步：分成若干剂子。

第十九步：再依次捏下一个褶。

第二十二步：煎至两面焦黄即可。

第三步：虾皮用水泡一下，捞出攥干。

第九步：韭菜切末。

第十六步：加入馅料。

第八步：粉丝切小段。

第一步：韭菜洗净，控干水分。

第十一步：再加入粉丝、鸡蛋、虾皮、盐、胡椒粉、酱油、鸡精调味，搅拌均匀

第四步：鸡蛋打散成蛋液。

韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明：

盒子嫌麻烦可以不捏褶。韭菜馅拌时先放油，防止韭菜出水。

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

相关食材：韭菜

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