韩式辣白菜
韩式辣白菜是【weixiao72062】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式辣白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前些天婆婆来我家给我买了一大颗大白菜，可能是婆婆做了二十几年的辣白菜，对白菜情有独钟，买了那么大一颗，感觉像个三岁小孩蹲在那一样，当时我还很怀疑怎么会有这么大棵的白菜卖。在韩国整整一年了，别的不会，拌菜倒是会了不少，今天给大家做个我们每天饭桌都离不开的辣白菜，当辣白菜发酵好的时候，每天吃一些，对我们的肠道非常好的。
这次就一颗白菜，我不是整棵来腌制，而是掰成大片的腌制，只有白菜多的时候才会整棵的来做，这次的方法，可以随做随吃，刚刚做好的时候是鲜美的味道，当发酵时间久了，味道回变得酸酸的，那时候吃起来会很爽口，尤其是配着凉点的豆腐，也可以煮汤，煎饼，炒饭，做炒菜，总的来说，辣白菜的优点还是很多的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：一大颗 | 大蒜：一头 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一小块 | 小葱：5根 |
| 洋葱：少半个 | 韭菜：一小把 |
| 辣椒粉：6勺 | 糯米粉：2勺 |
| 虾酱：一勺 | 鱼露分：一勺 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 青萝卜：少半个 | 梨：2个 |
| 苹果：1个 | -- |
韩式辣白菜的做法步骤
韩式辣白菜做法技巧/窍门/补充说明：
发酵时白菜还会出很多水分，千万不要害怕影响辣白菜的质量，这是正常的，有了这些水分泡着辣白菜才会好吃，而且时间越久越好吃。