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牛油香葱面包

菜谱编号:437-915
牛油香葱面包是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛油香葱面包”。
牛油香葱面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款台式牛油香葱软面包。黄油在台湾也被称作是牛油,此款小面包非常的喧软、拉丝,更是一款咸味面包。

牛油香葱面包主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克奶粉:10克
牛奶:80克鸡蛋:1个
食盐:2克白砂糖:15克
酵母:4克黄油:20克

牛油香葱面包的做法步骤

  • 第九步:在面包胚上涂上香葱酱。送入烤箱上火230℃下火170℃烤15分钟。
  • 第四步:用刮板取出面团,分成六等分。
  • 第七步:所有面团辫成辫子放入烤盘,用上火230℃,下火170℃预热烤箱。
  • 第十步:成品图。
  • 第一步:各种材料入面包桶除黄油外揉成光滑面团,加入黄油进入完全扩展阶段 拉出手套膜。
  • 第五步:取一个面团分成三分。
  • 第八步:制作香葱酱。
  • 第二步:将面团搓园后放入发酵碗内进行基础发酵。
  • 第三步:发酵至2倍大,手指头沾面粉戳洞,不塌陷不反弹既发酵成功。
  • 第六步:每块搓园后编成3股辫。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:香葱面包牛油

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