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可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】

菜谱编号：401-480

可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近想吃咸口面包了

赶紧翻翻储存收藏的配方

翻到了收藏很久的【土豆香葱餐包】方子

马上动手操作起来啦~~

可爱滴迷你小面包~【土豆香葱餐包】主厨：咖啡。摩卡

第十六步：放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟。

第四步：放入面包机桶内，再将高粉，酵母，盐，蛋液加入，选择和面程序20分钟。

第十三步：12个面团滚圆后直接放入小方十二连模内。

第九步：揉好的面团放入容器，盖保鲜膜。

第一步：土豆切片放锅中蒸熟。

第二步：蒸熟的土豆压成泥，称出需要的重量。

第十一步：发酵好的面团取出，按压排气。

第十五步：表面撒粉。

第十八步：成品。

第十四步：放在温度36度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大取出。

第十步：放烤箱中进行基础发酵，30度60分钟，发至两倍大。

第七步：香葱切碎。

第八步：香葱碎加进面包机桶内，揉均匀。

第三步：加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀。

第十七步：取出，放晾网上晾凉即可。

第六步：揉至能扯出半透明的薄膜。

第五步：这时面团比较沾粘，不用管它，加黄油继续选择和面程序20分钟。

第十二步：均分为12个小面团。

菜谱标签：烘焙

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