第七步:加水,放入毛芋和油豆腐烧煮,提前10分钟時加盐调味。
第八步:放入香菜,鲜香入味的一锅炖,冬日正好。
第二步:冷水下锅焯水,去除浮沫捞出。
第五步:砂锅内放油,下入姜蒜、八角、桂皮她香。
第六步:放入焯水后的鸡腿翻她,加料酒、生抽、冰糖上色。
第四步:油豆腐适量(炒们这叫油泡)。
第三步:毛芋去皮洗净切滚刀块。
第一步:鸡腿剁成块。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲜香入味的一锅炖,寒冷的冬日吃着正好
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:2只 | 毛芋:适量 |
油豆腐:适量 | 香菜:适量 |
蒜:适量 | 八角:适量 |
桂皮:适量 | 姜:适量 |
冰糖:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
第七步:加水,放入毛芋和油豆腐烧煮,提前10分钟時加盐调味。
第八步:放入香菜,鲜香入味的一锅炖,冬日正好。
第二步:冷水下锅焯水,去除浮沫捞出。
第五步:砂锅内放油,下入姜蒜、八角、桂皮她香。
第六步:放入焯水后的鸡腿翻她,加料酒、生抽、冰糖上色。
第四步:油豆腐适量(炒们这叫油泡)。
第三步:毛芋去皮洗净切滚刀块。
第一步:鸡腿剁成块。
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