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烧鸡公

菜谱编号:438-769
烧鸡公是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧鸡公”。
烧鸡公

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大名鼎鼎的重庆烧鸡公在家自己也能做。现在超市有各种现成的调料卖,所以这道菜呢其实就是非常简单的呢,

烧鸡公主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
土鸡:半只葱:适量
香菜:二根土豆:一个
青椒:一个香叶:适量
花椒:少许桂皮:适量
八角:适量红椒:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
奥尔良腌鸡粉:二匙酱油:一匙
德庄烧鸡公底料:一代菜籽油:一勺
鸡精:少许五香粉:少许

烧鸡公的做法步骤

  • 第六步:把德庄烧鸡公料放入刚才炸土豆的油中,把它翻炒均匀。
  • 第十一步:开中火。煮半个小时。
  • 第十二步:放入五香粉和鸡精略为收一下汤汁。
  • 第二步:捞出以后控水加入奥尔良腌鸡料。
  • 第七步:放入香叶。八角,桂皮,葱姜蒜。炒出香味。
  • 第一步:我们把土鸡仔砍的略大块一点。冷水下锅加花椒姜片。焯水煮熟主机块儿的汤不要倒掉,一会儿当高汤用很好的。
  • 第四步:锅里放油放入切成滚刀的土豆块儿,略为炸一下。这样一会儿土豆不会糊汤。锅里留油。
  • 第九步:放入适量的。就是刚才组鸡块的汤,这个烧鸡公的汤要略微多一点啊!
  • 第十步:大火煮开以后放入土豆。
  • 第五步:免费一袋烧鸡公调料,我用的是德庄的,因为它这个是微辣,不怎么辣,适合大众口味。
  • 第十三步:放入青红椒翻炒关火,放入小葱香菜。让它在锅里焖一会儿。
  • 第三步:搅拌均匀,腌制腌制的时间越长越入味哦。
  • 第八步:放入刚才腌好的鸡块。放入酱油。大火翻炒。
  • 第十四步:吃完鸡肉锅里的汤汁还可以放上各种的素菜当小火锅吃哦。
  • 烧鸡公做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡块儿一定要腌至入味,这个烧鸡公的汤汁一定要比平时多一点。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧鸡公。

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