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快手汤面

菜谱编号：439-982

快手汤面是【番薯、v?v】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手汤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

下班晚归的人们。非常合适一碗热乎乎的汤面。简单的食材。暖暖的心意。

快手汤面主厨：番薯、v?v

第二步：蒜苗、葱切碎花。此刻蒜苗不要选择太老的蒜苗。如果买的蒜苗根部较大建议刀划一半。鉴于“蒜你狠”咱还是别放了吧。能省一点是一点。

第三步：锅中加入适量水烧开后煮入面条。此处加入筷子辅助。别上手?????♀?今天不再土豪用的凉水烧开的??。我们外面卖的手工挂面是自带咸味。如果你的面条没有盐。就在煮面条时候水中加点盐。这样汤有味道。咸咸的味道····别想歪

第一步：来吧。介绍一下我们今天的主角。后院种的小蒜苗。和大葱。冬天了。菜都长的不怎么优秀····自带咸味的手工挂面。

第五步：有肉的加点肉····??这个肉是婆婆做的。就是普通的肉臊子。然后把煮熟的面条放进去加上面汤。搅拌均匀可以开吃了。

第四步：今天的灵魂来了。烧水空隙取空碗一个。放入蒜苗花、葱花。一勺生抽、一勺香醋。一勺辣椒。少许鸡精。勺子今天拍出来了。就这么大的。我的碗小。如果你的碗大。请增大用量。然后面汤和生抽有咸味。可以搅拌好了尝尝。不咸在放盐

第六步：连汤都喝光光啦！??这个面不建议放香菜香油。味道串的特厉害。简简单单一碗面晚间特供。

快手汤面做法技巧/窍门/补充说明：

1、我家的醋是用的是自己酿的醋超级酸。如果你觉得醋不酸的可以多放一点。但是不要放白醋。
2、面条煮的时间嘛……我也不知道??如果是包装面的话可以多煮会。我主要靠嘴尝???♀?面条普通韭叶面宽度就可以。别太宽不够入味。

菜谱标签：家常菜主食

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