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虾皮肉丸冬瓜汤

菜谱编号:440-103
虾皮肉丸冬瓜汤是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮肉丸冬瓜汤”。
虾皮肉丸冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾皮和肉丸完美结合,使冬瓜汤味道更加浓郁。

虾皮肉丸冬瓜汤主厨:冷水浮萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉末:2-3两冬瓜:适量
虾皮:一勺虫草:适量(选用)
辅助料用量
油:适量葱:适量
料酒:适量盐:适量
淀粉:适量姜:适量

虾皮肉丸冬瓜汤的做法步骤

  • 第九步:然后把丸子倒进水中,晃动锅让丸子流动,煮3-4分钟
  • 第十一步:放入鸡精和盐,盖盖煮几分钟,待冬瓜从白色变成透明的就是熟了
  • 第六步:放虾皮
  • 第十步:放入冬瓜和虫草。
  • 第二步:冬瓜去皮去瓤切一厘米厚薄片
  • 第五步:放葱姜翻炒
  • 第七步:小火翻炒爆香
  • 第一步:猪肉沫加少许盐搅拌,加葱姜水和少许料酒搅拌,
  • 第十二步:盛出。
  • 第八步:放两大碗水烧开
  • 第四步:锅内放30克左右油
  • 第三步:猪肉馅放适量淀粉做成一个个小丸子
  • 相关食材:肉丸虾皮冬瓜

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