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江西三杯鸡

菜谱编号:440-232
江西三杯鸡是【农村家庭小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“江西三杯鸡”。
江西三杯鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三杯鸡制作简单,使用甜酒酿、猪油、酱油和鸡块放入砂锅加盖小火煨制即可(不可放水,可增加小葱、生姜等调料),鸡肉鲜美,汤汁香醇,有江西菜典型的色重油浓的特点。

江西三杯鸡主厨:农村家庭小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:650克--
辅助料用量
甜酒酿:100ML酱油:50ML
猪油:10克葱:少许
姜:适量蒜:适量

江西三杯鸡的做法步骤

  • 第二步:下锅加姜蒜片炒至金黄色,加少许料酒从锅边淋入。
  • 第七步:鲜嫩多汁的三杯鸡做好了??????
  • 第三步:酒酿
  • 第六步:这样就可以了??
  • 第一步:鸡洗净斩小块,加点白醋或者白酒放水里泡(去腥)泡15分钟左右,捞起来洗干净备用。
  • 第五步:闷制汤汁少了开大火收汁
  • 第四步:将米酒,酱油,猪油,水(没过鸡块即可)加入,大火烧开,转小火闷制。
  • 江西三杯鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    简单好做,适合新手朋友,零失败,鲜嫩多汁,老少皆宜。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的江西三杯鸡。

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