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南瓜红糖馒头

菜谱编号：440-300

南瓜红糖馒头是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜红糖馒头”。

第四步：面团取出放案板上按揉排气，搓成长条

第三步：发酵好的面团，是原来的两倍大了

第十步：再来一张。

第二步：面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵

第七步：饧发好的馒头胚变大变轻，划刀部分裂开大口子了，放上适量红糖（面粉和红糖1：2混合好）

第八步：冷水上锅蒸，大火上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟再开盖

第六步：放到铺了屉布的蒸锅上饧发

第五步：用锋利的刀在中间划一刀，再切成小块

第一步：南瓜去皮去瓤蒸熟，在料理機中打成泥

第九步：又香又甜的南瓜红糖馒头

南瓜红糖馒头做法技巧/窍门/补充说明：

南瓜泥要看干湿度实际情况来添加，不要一下子全部加进去。

相关食材：南瓜红糖

养生食疗：健脾

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