咖哩洋葱木樨
咖哩洋葱木樨是【品味食尚】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖哩洋葱木樨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种,最好选择橘黄色皮的,这种洋葱每层比较厚,水分比较多,口感比较脆;紫色皮的水分少,每层比较薄,易老。选购洋葱,其表皮越干越好,包卷度愈紧密愈好;从外表看,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
洋葱能够发散风寒,有较强的杀菌作用,在这个季节里多吃点洋葱能够预防感冒。
这道菜选择的是肉质较厚的橘黄色皮洋葱。
菜式制作特点 | |
口味:咖喱 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
洋葱:1个 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:3个 | 干木耳:10克 |
蒜:2瓣 | 花生油:少许 |
调味料用量 | |
日式咖喱:1小块 | 盐:3克 |
白砂糖:少许 | -- |
咖哩洋葱木樨的做法步骤
咖哩洋葱木樨做法技巧/窍门/补充说明:
1切洋葱前将其放入冰箱冷藏,切时刀两面蘸上凉水,可减轻对眼的刺激。
2日式咖喱微辣,清香,咖喱的用量可根据个人口味调整。