第五步:装满糯米后把切下来的盖子放回原处,用牙签固定结实。
第二步:将莲藕去皮,从一端一厘米处斜切开,做盖子。
第三步:将泡好的糯米慢慢的装进糯米的孔里,装一下用一根细筷子往下桶一下,直到装满为止,做盖子的那块不用装。
第七步:锅里倒入清水,水刚没过藕节为宜,开火煮,上气后转中火煮40分钟关火。
第八步:锅里没有气体后,打开。将藕节切成一厘米厚的薄片,装盘撒上汤汁。(汤汁可以取一部分倒在小锅里加少许藕粉或淀粉收一下汁)。
第六步:将藕节放进高压锅里,放入红糖、冰糖和红枣。
第一步:准备好所需要的原材料,糯米提前用凉水泡三四个小時。
第四步:将糯米装满莲藕的每个圆孔。