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“富贵花开”馒头

菜谱编号:440-672
“富贵花开”馒头是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““富贵花开”馒头”。
“富贵花开”馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克水:250克
玉米油:5克糖:20克
酵母粉:5克--
辅助料用量
红枣:10颗--

“富贵花开”馒头的做法步骤

  • 第九步:上面装饰上一颗红枣。生坯就做好了。
  • 第五步:从两头儿往中间卷起来。
  • 第一步:把所有原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
  • 第十步:依次做好。
  • 第八步:用筷子从中间夹一下。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十一步:放竹帘上发酵至2倍大。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十四步:成品图。
  • 第二步:下成20个小剂子。
  • 第四步:擀开,用刮板在中间划一刀。
  • 第三步:两个为一组,揉成圆柱形。
  • 第十三步:(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。)
  • 第六步:然后以其中一个为例,用手拽住两边分别向下折。如图所示。
  • 第七步:把另一个也折好,前后摆放起来。
  • 第十二步:发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸15--20分钟左右。
  • 菜谱标签:面食馒头花卷

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