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青椒熘肉片

菜谱编号:440-724
青椒熘肉片是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒熘肉片”。
青椒熘肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常快手菜,老公、儿子都爱吃!

青椒熘肉片主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青椒:2个猪肉片:120克
辅助料用量
葱花:适量酱油:1匙
淀粉:一匙盐:1克
鸡精:1克料酒:1匙

青椒熘肉片的做法步骤

  • 第三步:加少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉、料酒腌10分钟。
  • 第一步:青椒洗净切菱形片。
  • 第四步:葱花切好。
  • 第五步:锅中油热后下入肉片,温油滑炒至熟,盛出备用。
  • 第十一步:装盘。
  • 第九步:加肉片翻炒。
  • 第七步:锅中加少许油,下入葱花爆香。
  • 第二步:猪瘦肉切厚薄均匀的片。
  • 第十步:加芡汁快速翻炒均匀。
  • 第八步:加入青椒翻炒。
  • 第六步:调碗汁。碗中加入1匙酱油、1匙淀粉、少许盐、鸡精、胡椒粉、少许水调成芡汁。
  • 青椒熘肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    肉片腌制滑炒口感更滑嫩。青椒不易入味,所以加芡汁勾芡入味。

    相关食材:青椒

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