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油炸糕

菜谱编号:440-986
油炸糕是【红袖添饭*】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸糕”。
油炸糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年的时候,老妈喜欢用糯米面,包上红糖做油炸糕给我们吃。又快过年了,家里正好有黄米面,我也做一个黄米面的油炸糕。做法简单,不用面板,也不用擀面杖,吃起来外酥里甜,香脆美味,满嘴流糖,又找到小时候妈妈的味道,找到过年的味道!

油炸糕主厨:红袖添饭*

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄米面:1碗--
辅助料用量
红糖:1小碗开水:1碗
花生油:2勺--

油炸糕的做法步骤

  • 第二步:用刚烧开的热水浇到黄米面上。
  • 第八步:包好的形状,等待下锅。
  • 第三步:用筷子搅拌成面絮。
  • 第六步:放上红糖。
  • 第七步:包成圆球,用手再捏扁。
  • 第四步:揉成光滑面团。
  • 第十步:炸好了,有一个膨胀至裂口的,红糖流出来了,这样的更好吃,外酥里甜,香脆美味,满嘴流糖,又找到小时候妈妈的味道,找到了过年的味道!
  • 第五步:用手揪一块捏扁。
  • 第九步:锅中倒油,油要没过黄米糕,小火炸至两面金黄。有时候炸至膨胀裂口,红糖冒出,就抓紧出锅。
  • 第一步:食材。
  • 菜谱标签:小吃早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油炸糕。

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