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油炸糕

菜谱编号：440-986

油炸糕是【红袖添饭＊】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年的时候，老妈喜欢用糯米面，包上红糖做油炸糕给我们吃。又快过年了，家里正好有黄米面，我也做一个黄米面的油炸糕。做法简单，不用面板，也不用擀面杖，吃起来外酥里甜，香脆美味，满嘴流糖，又找到小时候妈妈的味道，找到过年的味道！

油炸糕主厨：红袖添饭＊

第二步：用刚烧开的热水浇到黄米面上。

第八步：包好的形状，等待下锅。

第三步：用筷子搅拌成面絮。

第六步：放上红糖。

第七步：包成圆球，用手再捏扁。

第四步：揉成光滑面团。

第十步：炸好了，有一个膨胀至裂口的，红糖流出来了，这样的更好吃，外酥里甜，香脆美味，满嘴流糖，又找到小时候妈妈的味道，找到了过年的味道！

第五步：用手揪一块捏扁。

第九步：锅中倒油，油要没过黄米糕，小火炸至两面金黄。有时候炸至膨胀裂口，红糖冒出，就抓紧出锅。

第一步：食材。

菜谱标签：小吃早餐

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