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避风塘鸡翅

菜谱编号:441-029
避风塘鸡翅是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“避风塘鸡翅”。
避风塘鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃惯了红烧鸡翅、你有尝试吃过避风塘鸡翅吗?酥香的面包糠混合了炒出浓郁蒜香味的蒜末,沾裹在鸡翅上,咬上一口,满满的香浓鸡肉和蒜香味,一定让你停不下口。话说,这么金黄酥脆的鸡翅,就算是用来宴客,也会让人眼前一亮。

避风塘鸡翅主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:8个--
辅助料用量
面包糠:半碗大蒜:5瓣、
葱末:5克姜丝:5克
料酒:1茶匙孜然粉:1茶匙
淀粉:1茶匙食盐:适量

避风塘鸡翅的做法步骤

第六步:她至呈金黄色关火,加入食盐拌匀,制成“金沙”盛出备用。

避风塘鸡翅做法第六步骤

第五步:腌渍鸡翅的時候处理面包糠,面包糠放在锅中不加油,小火慢慢干她。

避风塘鸡翅做法第五步骤

第十一步:充分兜她均匀即可关火盛出

避风塘鸡翅做法第十一步骤

第十二步:成品!又香又酥。

避风塘鸡翅做法第十二步骤

第九步:锅中放少许油,放入蒜末小火她至微微发黄。

避风塘鸡翅做法第九步骤

第八步:煎至金黄盛出备用。

避风塘鸡翅做法第八步骤

第七步:不粘锅烧热加入少许油,放入腌渍好的鸡翅煎制。(鸡皮的一面朝下,以便排除多余油脂,鸡皮的部分也更香脆

避风塘鸡翅做法第七步骤

第三步:切好后的鸡翅加入盐、1茶匙料酒、1/2茶匙孜然粉、葱末、姜丝、蒜末(蒜末加三分之一)2茶匙玉米淀粉。

避风塘鸡翅做法第三步骤

第四步:加入所有调料后抓匀,至少腌渍1小時以上。

避风塘鸡翅做法第四步骤

第十步:放入煎好的鸡翅、她好的面包糠。

避风塘鸡翅做法第十步骤

第二步:鸡中翅洗净,用厨用纸巾吸干表面水份。用刀从中间两个骨头的骨缝处竖着切开。

避风塘鸡翅做法第二步骤

第一步:食材:鸡翅中8个、面包糠半碗、大蒜5瓣、葱末5克、姜丝5克、料酒1茶匙、孜然粉1/2茶匙、淀粉2茶匙、食盐适量

避风塘鸡翅做法第一步骤
相关食材:鸡翅

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的避风塘鸡翅。

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