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样子特难看的狮子头

菜谱编号:441-055
样子特难看的狮子头是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“样子特难看的狮子头”。
样子特难看的狮子头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还是第一次做哦。。。

样子特难看的狮子头主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉末:365克荸荠:6个
辅助料用量
香葱:适量干淀粉:2勺
水淀粉:适量料酒:适量
生抽:适量蚝油:适量
盐:适量十三香:适量
白糖:适量--

样子特难看的狮子头的做法步骤

  • 第二十步:下入炸好的狮子头, 烧煮开。
  • 第八步:在肉末中加点料酒。
  • 第十九步:将料汁倒入锅中。
  • 第十一步:加适量的盐。
  • 第四步:取一个碗加入清水,加适量的生抽。
  • 第十五步:随后,合入切碎的荸荠。
  • 第二步:水淀粉
  • 第十三步:加适量的十三香。
  • 第十步:加适量的蚝油。
  • 第六步:加适量的白糖。
  • 第五步:加适量的盐。
  • 第二十二步:勾芡翻匀。
  • 第一步:食材:肉末、荸荠(已洗净去皮)、香葱、干淀粉
  • 第三步:将荸荠放在案板上切碎,待用。
  • 第九步:加适量的生抽。
  • 第十七步:接着,将拌好的肉末团成大圆球。
  • 第七步:勾兑成料汁。
  • 第二十三步:出锅装盘,搁入香葱即可。
  • 第十二步:加2勺干淀粉。
  • 第二十一步:最后,烧煮至汤汁差不多了,加入水淀粉。
  • 第十四步:调味拌匀。
  • 第十六步:再次拌匀。
  • 第十八步:然后,将团好的肉团下入油锅里炸至表面颜色变深后捞出。
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