第九步：即可享用。
第八步：用高汤、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉调制好料汁，浇在狮子头上。
第七步：程序结束，解压后将蒸好的狮子头放入盘中。
第六步：依次包好后都放到压力锅内锅，将内锅放到压力锅中盖上锅盖，通电，选择本色蒸档，压力锅开始工作。
第五步：用肉馅将鹌鹑蛋包裹，团圆后放到压力锅内锅。
第二步：猪肉馅加油、盐、酱油、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡蛋顺一个方向搅打上劲，再加淀粉、葱姜搅打。
第三步：搅打好的肉馅非常大小均匀的小份。
第四步：团圆后按扁，添加鹌鹑蛋。
第一步：鹌鹑蛋煮熟，剥皮。
本色蒸狮子头
本色蒸狮子头是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“本色蒸狮子头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜谱之所以取名为本色蒸狮子头，是因为这款狮子头是用电压力锅的本色蒸程序完成的。以往做狮子头，一般是做好后入油锅炸，或是用水汆，或是入蒸锅蒸后再红烧或是浇汁。这几种方法都有利也有弊。油炸的香，但不是很健康，下厨之人还要忍受油烟熏呛。水汆比较健康，但会流失些味道。蒸制相比前两种方法会好些，但比较费时。用压力锅的本色蒸取代油锅炸、煮锅水汆、蒸锅蒸，既保留了三种方法的所有优势，还弥补了所有不足。而且还节能环保，省时省力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：400克 | 鹌鹑蛋：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 白糖：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
本色蒸狮子头的做法步骤
本色蒸狮子头做法技巧/窍门/补充说明：
1、料汁的调制，依据个人口味。
2、不浇汁也很美味。
3、肉丸中不加鹌鹑蛋，或是加鸡蛋都可以。