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西芹淮山小炒

菜谱编号:441-399
西芹淮山小炒是【草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹淮山小炒”。
西芹淮山小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子挺喜欢吃这种很多种菜混一起的小炒,这样做也挺好吃的,而且多种食材也很营养。

西芹淮山小炒主厨:草莓

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西芹:100克马蹄:50克
鱼豆腐:50克猪肉:100克
淮山:100克--
辅助料用量
油:10ML生抽:5ML
鸡精:5克--

西芹淮山小炒的做法步骤

  • 第八步: 炒制各种食材断生后加适量盐
  • 第九步:加入少许鸡精
  • 第四步:锅中热油,把鱼豆腐和瘦肉放入锅中翻炒
  • 第六步:加入马蹄片继续炒
  • 第二步:马蹄去皮切薄片,鱼豆腐切片,瘦肉切片
  • 第一步:西芹西芹切段
  • 第三步:淮山去皮切片后,浸泡在水中
  • 第五步:把西芹倒入锅中翻炒
  • 第十步:淋适量生抽翻拌均匀即可。
  • 第七步:加入淮山片翻炒
  • 西芹淮山小炒做法技巧/窍门/补充说明:

    淮山切片后,要在水里泡着,因为它很容易氧化,入锅之前再沥干水分放入锅中。

    相关食材:西芹淮山

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