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培根芝士咕咕霍夫

菜谱编号:441-430
培根芝士咕咕霍夫是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根芝士咕咕霍夫”。
培根芝士咕咕霍夫

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

模具:学厨咕咕霍夫模1个量面粉是金龙鱼臻选面包小麦粉,家用大包装,特别实用,价格美丽,,特别推荐

培根芝士咕咕霍夫主厨:可意妈妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金龙鱼臻选面包粉:200克干酵母:3克
细砂糖:20克盐:3/4小匙
全蛋液:60克牛奶:70克
黄油:60克培根:40克
洋葱:30克高熔点奶酪丁:20克
辅助料用量
黑胡椒碎:3克--

培根芝士咕咕霍夫的做法步骤

  • 第六步:将面团滚圆放在温暖处进行基础发酵。
  • 第三步:?将除黄油、培根、洋葱、奶酪和黑胡椒以外的面团原料放在一起揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜。
  • 第二步:用少许油将洋葱炒软,将培根切成丁备用。
  • 第十步:放在长帝蒸烤箱启动发酵功能,温度30度,进行最后发酵。????????
  • 第五步:加入培根、洋葱、奶酪和黑胡椒碎揉匀。???
  • 第四步:分2次加入黄油揉至完全阶段后,金龙鱼的面粉面粉筋度高,出膜快。
  • 第十一步:发酵到8·9分满即可,入预热180℃的烤箱,下层,上下火,30分钟。????????
  • 第十二步:出炉后立即脱模,在烤网上放凉。
  • 第八步:将面团取出轻压排气,滚圆,松弛5分钟。
  • 第七步:发酵到约2倍大结束后,
  • 第九步:在松弛后的面团中间掏洞,放在学厨咕咕霍夫模具中,并将其往底部按几下使其与模具贴紧。???????
  • 第一步:材料备齐,黄油软化。
  • 培根芝士咕咕霍夫做法技巧/窍门/补充说明:

    没有奶酪丁可以用普通奶酪切小块,或者芝士片也可以。没有培根也可以用火腿肠切丁。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:培根芝士

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