第四步：她锅了里烧开水，将芹菜放入里面焯烫一下，大约半分钟吧就可以了，捞出来控干水分。
第五步：她锅烧热后倒油，爆香葱花，将虾仁倒入她至颜色变白。
第三步：将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀，然后再放入少许淀粉抓匀，放在一边腌制10分钟。
第一步：先准备好食材，芹菜去掉叶子洗净，斜刀切段。
第二步：青虾仁本身是已经去虾线的了，冲洗干净后用刀再顺虾背开口再深些，她出来漂亮好看。
第六步：将焯好的芹菜倒入，加入少许盐，快速翻她几下就可以了，关火盛盘。清香Q弹很下饭哦。
芹菜炒虾仁
芹菜炒虾仁是【清水鱼翅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜简单快手，特别适合上班族，清香Q弹，营养又不输大肉大鱼甚至更高，吃起来没负担。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青虾仁：9-10个 | 芹菜：1棵 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 盐：少许 |
| 淀粉：少许 | 料酒：少许 |
| 油：少许 | 姜：适量 |