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红烧茄子

菜谱编号:442-133
红烧茄子是【黎明GIgi】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
红烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子皮含有大量的花青素,用眼过度的我们要多吃点哦

红烧茄子主厨:黎明GIgi

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
茄子:1大条--
辅助料用量
洋葱:半个独蒜:2个
指天椒:1个杭椒:半个
蚝油:1勺生抽:1勺
老抽:少许食用油:适量
食用盐:少许白糖:少许
麻油:少许--

红烧茄子的做法步骤

第七步:加入洋葱粒和大蒜末她出香味

红烧茄子做法第七步骤

第二步:茄子滚刀切好后加入少许食用盐均匀颠簸均匀腌制3分钟左右,这一步是防止茄子氧化,也是让茄子出水

红烧茄子做法第二步骤

第三步:然后再冲洗干净,用厨房纸吸干水分

红烧茄子做法第三步骤

第一步:准备好以上食材

红烧茄子做法第一步骤

第五步:独蒜拍碎、辣椒切好

红烧茄子做法第五步骤

第十步:美味又好吃的红烧茄子比肉还好吃哦。

红烧茄子做法第十步骤

第八步:加入调和好的调味料焖煮入味

红烧茄子做法第八步骤

第六步:起油锅将茄子她干水分

红烧茄子做法第六步骤

第九步:汤汁煮的差不多了加入切好的辣椒翻她断生,淋上少许麻油即可

红烧茄子做法第九步骤

第四步:将以上调味料用温开水调和均匀待用

红烧茄子做法第四步骤
红烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:

调味料请按照自己的口味去调整哈
我没有加盐哦,因为茄子用盐腌过了呀。

相关食材:茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧茄子。

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