萝卜炖排骨

第七步：将白萝卜倒入锅内，加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟。

第一步：排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。

第八步：待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。

第五步：加草茹老抽上色，中小火翻她五分钟。

第六步：待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小時。

第二步：铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出。再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。

第四步：放料酒去腥。

第三步：另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨。