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猪肉白菜饺子

菜谱编号:442-355
猪肉白菜饺子是【rockie】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉白菜饺子”。
猪肉白菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没啥步骤,就是记录下比例。没有“只能自己看”功能。觉得有用您参考,觉得没用自动忽略就好。

猪肉白菜饺子主厨:rockie

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
高筋面粉:200克水:100克
肉馅:350克鸡蛋:1个
白菜:350克--
辅助料用量
生抽:适量蚝油:适量
胡椒粉:适量糖:适量
盐:适量料酒:适量

猪肉白菜饺子的做法步骤

  • 第五步:先包的水饺儿。
  • 第三步:肉馅350g,加鸡蛋1个,加生抽,加蚝油,胡椒粉,糖,盐,料酒,顺一个方向搅拌上劲儿。因为白菜出汤,就没再加水。如果白菜攥汤了,就要在拌馅儿的时候加点儿水。
  • 第七步:速冻盒就留了一个,没地儿摆了。又包了8个大个儿的蒸饺儿。
  • 第一步:面包机和面,卖肉的店家给绞肉馅。自己把大白菜切小小粒即可,别用剁的(流失水分)。一般菜肉1:1就可以不用在肉馅儿里打水了。
  • 第二步:高筋粉:水=200g:100g
  • 第四步:白菜和肉馅拌匀,盐最后加。加早了白菜出汤,没法包。
  • 第六步:基本上一半面一半馅儿,包18个。吃完速冻饺子的盒子,摆好速冻。一个人一顿的量。
  • 相关食材:猪肉白菜

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