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开花馒头

菜谱编号:442-359
开花馒头是【农村家庭小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开花馒头”。
开花馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
紫薯:1个酵母:4克

开花馒头的做法步骤

  • 第二步:发酵成这样就可以了,有蜂窝状。
  • 第九步:??
  • 第五步:白面擀成饺子皮大小,包紫薯面团。
  • 第一步:紫薯蒸熟放糖,放凉,加入酵母,面粉,慢慢加水,另一个也加酵母揉白面团,等待发酵
  • 第七步:发好了,大火烧开,上蒸锅,蒸15分钟。
  • 第三步:再排气,揉成原来大小
  • 第八步:出锅
  • 第四步:切成挤子。
  • 第六步:中间用刀慢慢切成十字,等待二次发酵。
  • 开花馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    冬天发面困难,我是放在30/40℃热水里,注意不能太烫。

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