第二步：再分次加入色拉油和牛奶搅均匀；
第四步：蛋白加入柠檬汁，分次加入50g糖，用打蛋器搅打至蛋白呈软峰状并硬性发泡；
第一步：蛋黄加10g白糖纳入盆中，打至白糖溶化；
第六步：180度，烤制15min左右即可；
第五步：将蛋白膏倒入蛋黄糊里翻拌均匀，放入模具刮平即可；
第三步：然后加入过筛后的面粉，轻轻搅摔均匀，待用；
第七步：打发奶油，均匀涂抹在蛋糕胚表面卷起来装饰即可。
草莓蛋糕卷
草莓蛋糕卷是【Depelec德普】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓蛋糕卷”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋清：4个 | 低筋面粉：70克 |
| 蛋黄：4个 | 淡奶油：200克 |
| 牛奶：50克 | 草莓：适量 |
| 色拉油：44克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细糖：60克 | -- |