第八步：烤箱预热好后180度烘烤8分钟左右，出炉放凉；
第四步：将蛋白打到中性发泡的状态，就是蛋白提起有个小小的弯钩；
第三步：蛋清滴入柠檬汁分次加糖打发；
第六步：再筛入低筋面粉拌匀，再加入剩余蛋白搅拌均匀，装入裱花袋中；
第二步：用打蛋器将蛋黄打至颜色变浅，且浓稠的状态；
第七步：烤盘垫上一张油纸，把面糊挤在烤盘上；
第九步：淡奶油加糖打发，挤入放凉蛋糕中装饰。
第五步：取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀；
第一步：鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入25克白砂糖；
草莓扇贝蛋糕
草莓扇贝蛋糕是【Depelec德普】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓扇贝蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
异常高的颜值使得它在ins上爆火，但是做法却意外的简单，足不出户即可享受顶级美食的待遇。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 白砂糖：35克（B） |
| 低筋面粉：60克 | 柠檬汁：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：200克 | 砂糖：15克 |
| 草莓：适量 | 白砂糖：25克（A） |
草莓扇贝蛋糕的做法步骤
草莓扇贝蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
蛋糕烤制时间过长会导致开裂。