改良版梅菜扣肉
改良版梅菜扣肉是【哈喽杨先森】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版梅菜扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梅菜扣肉，是一道传统的中国菜，很下饭，相信很多人都吃过。
为什么叫改良版呢？因为网上及民间流传的做法有很多，大同小异。
我综合了七八个网上大厨的做法，花了3小时，终于做成，详细步骤，及重点不同点，敬请耐心看完。觉得不错的点个赞，或留言交流，谢谢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 梅干菜：100克 | 五花肉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：60克 | 豆腐乳：10克 |
| 胡椒粉：5克 | 鸡精：3克 |
改良版梅菜扣肉的做法步骤
改良版梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
综合的几个不同点：
1，调料要放豆腐乳或者豆腐乳汁
2，煮熟的肉要用牙签扎一些孔，方便出油及腌制入味
3，梅干菜加葱姜蒜炒一下，更入味！