汤浓味美------------萝卜煨猪蹄
汤浓味美------------萝卜煨猪蹄是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤浓味美------------萝卜煨猪蹄”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煨 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
新鲜猪蹄:1只 | 小萝卜:1个 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
香叶:1片 | 白醋:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
汤浓味美------------萝卜煨猪蹄的做法步骤
汤浓味美------------萝卜煨猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
1,煮猪蹄的时候要多次查看猪蹄是否粘锅,用锅铲铲猪蹄和锅的接触面。
2,当汤色变白的时候,煮猪蹄的水消耗掉,可以少量多次的添加凉水。每次加的不能超过半碗,然后继续炖煮。
3,萝卜只是意思一下,不能多放,萝卜容易抢味,所以一个小萝卜足够。
菜谱标签:私房菜
答配菜谱:猪蹄与萝卜的做法