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2020一起跨年!!人人都是美食家!!

菜谱编号:442-665
2020一起跨年!!人人都是美食家!!是【非你莫鼠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“2020一起跨年!!人人都是美食家!!”。
2020一起跨年!!人人都是美食家!!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制庆丰豆沙包子,边吃边看习大大跨年贺词?

2020一起跨年!!人人都是美食家!!主厨:非你莫鼠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克--
辅助料用量
水:170克酵母:3克

2020一起跨年!!人人都是美食家!!的做法步骤

  • 第一步:放心,照我的步骤一步步去做,你也能在家吃到习大大吃的庆丰包子,不过是豆沙的????????????
  • 第三步:温水170g
  • 第十四步:发酵完成:是之前1·5~2倍大
  • 第二步:面粉300g
  • 第十一步:面团换个方向,竖过来。揉面8~10分钟
  • 第十三步:这两个面团表面就细致多了,开始发酵。夏天30分钟,冬天40分钟。静候
  • 第八步:揉面:先用手腕的力气把面团向前推
  • 第十九步:包子用的面皮:中间厚,边缘薄
  • 第十七步:切段,刀板上撒少许面粉
  • 第二十一步:出锅!!
  • 第五步:3·5g
  • 第十二步:3光:板光、手光、面光。
  • 第九步:四个手指拉回
  • 第十步:揉成横向的长面团
  • 第六步:把酵母倒入温水,停留1分钟。倒入面粉,用筷子搅拌,使面粉呈絮状。
  • 第二十步:最爱是豆沙,每个包子满满的豆沙馅。蒸30分钟
  • 第十六步:揉回发酵前面团大小,秘诀:玩命揉
  • 第七步:把絮状面粉揉到一起成面团,如图:很粗糙的面团
  • 第十五步:戳一个洞,洞口不回缩不塌陷,里面是蜂窝状的小孔,就算发酵成功了。
  • 第四步:安琪酵母
  • 第十八步:用擀面杖
  • 2020一起跨年!!人人都是美食家!!做法技巧/窍门/补充说明:

    1·要想面发的好,关键在揉。秘诀:玩命??????????
    2·在案板上撒面粉,这样面就不会粘黏在案板上
    3·真理:熟能生巧。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的2020一起跨年!!人人都是美食家!!。

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