黑椒牛排

第二步：铸铁锅放入从牛排边切下的肥肉，煎出油，渣渣不要。

第七步：简单的牛排大餐。

第六步：摆盘上桌，小孩喜欢吃時淋上黑椒酱。简易黑椒酱做法：李记黑椒酱2大匙+2大匙开水+1茶匙糖拌匀煮开即可。

第三步：把牛排放入，大火煎1-2分钟，锁住水份。(煎牛排最好用铸铁锅或厚底锅，受热均匀，不易焦。)

第五步：放入黄油，转小火煎至想要的熟度。(因为黄油含有水份，此時放黄油，可以使锅子降温，又增加牛排的香味。)

第一步：肉眼牛排撒上现磨海盐，腌5分钟。(盐要煎之前才撒，不要腌太久，否则会腌出水。)

第四步：翻面继续大火煎1-2分钟。