第一步:备好食材(图片中少了,莲子,核桃,腰豆,糯米)
第六步:成品图。
第四步:時间到,打开盖,香甜软糯的粥完成了
第三步:所以食材提前泡1晚上,把食材放入高压锅,添加适量的纯净水,加适量的黑糖,盖盖中火煮开压半小時
第二步:添加黑糖更营养健康
第五步:成品图。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊八粥[làbāzhōu]
在腊八节用多种食材熬制的粥
本词条是多义词,共3个义项
腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗,腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。
腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日,古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难,也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛,便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国,各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代,民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗,并延续至今。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红衣花生:少许 | 黄豆:少许 |
黑豆:少许 | 红腰豆:少许 |
赤小豆:少许 | 红豆:少许 |
燕麦:少许 | 白玉米渣:少许 |
薏仁:少许 | 糯米:少许 |
辅助料用量 | |
黑糖:适量 | -- |
第一步:备好食材(图片中少了,莲子,核桃,腰豆,糯米)
第六步:成品图。
第四步:時间到,打开盖,香甜软糯的粥完成了
第三步:所以食材提前泡1晚上,把食材放入高压锅,添加适量的纯净水,加适量的黑糖,盖盖中火煮开压半小時
第二步:添加黑糖更营养健康
第五步:成品图。
食材随各人喜爱增减
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊八粥。
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