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腊八粥

菜谱编号:442-932
腊八粥是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八粥”。
腊八粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊八粥[làbāzhōu]

在腊八节用多种食材熬制的粥

本词条是多义词,共3个义项

腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗,腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。

腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日,古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难,也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛,便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国,各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代,民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗,并延续至今。

腊八粥主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红衣花生:少许黄豆:少许
黑豆:少许红腰豆:少许
赤小豆:少许红豆:少许
燕麦:少许白玉米渣:少许
薏仁:少许糯米:少许
辅助料用量
黑糖:适量--

腊八粥的做法步骤

第一步:备好食材(图片中少了,莲子,核桃,腰豆,糯米)

腊八粥做法第一步骤

第六步:成品图。

腊八粥做法第六步骤

第四步:時间到,打开盖,香甜软糯的粥完成了

腊八粥做法第四步骤

第三步:所以食材提前泡1晚上,把食材放入高压锅,添加适量的纯净水,加适量的黑糖,盖盖中火煮开压半小時

腊八粥做法第三步骤

第二步:添加黑糖更营养健康

腊八粥做法第二步骤

第五步:成品图。

腊八粥做法第五步骤
腊八粥做法技巧/窍门/补充说明:

食材随各人喜爱增减

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊八粥。

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