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百合花包子

菜谱编号:443-319
百合花包子是【万山红】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百合花包子”。
百合花包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家都知道百合好,其实百合花也是非常好的一个食材。兰州百合开的花,既可以做菜也可以泡水,常使用,可以宁心安神。要做花样面食,今天咱不做别的就做一个带百合花的包子,也算是花样面食吧。

百合花包子主厨:万山红

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
干百合花:100克白萝卜干:30克
鸡蛋:3个老豆腐:200克
芹菜:150克面粉:400克
辅助料用量
盐:8克酱油:10克
五香粉:2克香油:10克
食用油:适量姜:适量

百合花包子的做法步骤

第一步:面粉加水和发酵粉。和成光滑的面团后发酵两倍大

百合花包子做法第一步骤

第二步:干的百合花用开水煮两分钟煮软备用

百合花包子做法第二步骤

第四步:芹菜焯水后备用

百合花包子做法第四步骤

第七步:里放油她香姜末以后倒入萝卜干她翻她大约2分钟,然后加黄酒和老抽翻她均匀

百合花包子做法第七步骤

第三步:白萝卜干开水煮软。

百合花包子做法第三步骤

第八步:她好的豆腐,蘑菇干鸡蛋放入锅里加盐,糖,五香粉调味。翻拌均匀。

百合花包子做法第八步骤

第六步:鸡蛋用油她成小碎块状。豆腐也用水她出水分,忘了拍她豆腐的图片

百合花包子做法第六步骤

第十四步:包子的样子随自己的喜欢,想包什么样到什么样。炒包的包子样子很难看,各位只看馅料好啦!

百合花包子做法第十四步骤

第九步:煮好的百合花挤干水分放入

百合花包子做法第九步骤

第十六步:蒸好的包子满满的百合花,很好吃的哟!

百合花包子做法第十六步骤

第十二步:发好的面分剂擀片,包入馅

百合花包子做法第十二步骤

第十一步:调好的百合花馅儿

百合花包子做法第十一步骤

第十三步:包好包子醒发20分钟

百合花包子做法第十三步骤

第十五步:开水上笼蒸18分钟。

百合花包子做法第十五步骤

第五步:煮好的萝卜干切碎,姜切碎末

百合花包子做法第五步骤

第十步:焯好的芹菜切小丁用香油拌一下,在和其他食材一起拌均匀

百合花包子做法第十步骤
百合花包子做法技巧/窍门/补充说明:

草菇老抽只在炒萝卜干儿的时候加入,其他的时候都不要再加了,也不要放太多,以免影响馅料的颜色。

相关食材:百合

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的百合花包子。

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