手打鱼丸

第三步：葱姜提前泡水，然后过滤掉葱姜。取葱姜水150克。

第五步：最后加了一小勺的干淀粉充分搅拌均匀。

第八步：鱼丸完全入水后开小火，不要让水滚开，慢慢的把鱼丸养熟。带鱼丸飘起再养一分钟

第七步：用勺子把鱼肉挖到凉水里。

第四步：分多次把葱姜水加入鱼肉里，每次加水后顺一个方向搅拌到水完全被吸收再加下一次。一直把水全部加完。

第一步：新鲜的草鱼去骨去刺，剔出鱼柳。

第九步：做熟的鱼丸迅速捞入凉水中过凉

第二步：用刀背砸压成泥。然后加盐，胡椒粉和一个鸡蛋清充分搅拌均匀。

第十步：做好的鱼丸直接吃就很好吃，当然做菜做汤都是非常棒的

第六步：搅拌好的鱼肉非常的光滑细腻。