第三步:葱姜提前泡水,然后过滤掉葱姜。取葱姜水150克。
第五步:最后加了一小勺的干淀粉充分搅拌均匀。
第八步:鱼丸完全入水后开小火,不要让水滚开,慢慢的把鱼丸养熟。带鱼丸飘起再养一分钟
第七步:用勺子把鱼肉挖到凉水里。
第四步:分多次把葱姜水加入鱼肉里,每次加水后顺一个方向搅拌到水完全被吸收再加下一次。一直把水全部加完。
第一步:新鲜的草鱼去骨去刺,剔出鱼柳。
第九步:做熟的鱼丸迅速捞入凉水中过凉
第二步:用刀背砸压成泥。然后加盐,胡椒粉和一个鸡蛋清充分搅拌均匀。
第十步:做好的鱼丸直接吃就很好吃,当然做菜做汤都是非常棒的
第六步:搅拌好的鱼肉非常的光滑细腻。