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芒果雪媚娘

菜谱编号:443-562
芒果雪媚娘是【格桑梅朵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果雪媚娘”。
芒果雪媚娘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪媚娘源于日本,原名“大福”,是日本的地道点心之一。它细白软糯,咬一口,是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,果然清新可口的水果,酸酸甜甜,口感丰富。冷藏后口感更佳,软中还带着隐隐的甜意和凉意。

芒果雪媚娘主厨:格桑梅朵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:180ML细砂糖:60克
玉米淀粉:30克芒果:2个
辅助料用量
糯米粉:100克色拉油:10克
熟糯米粉:30克淡奶油:240ML

芒果雪媚娘的做法步骤

  • 第六步:擀好后就是这样的。
  • 第一步:准备食材。
  • 第三步:上蒸锅,大火蒸15分钟。(图上已经蒸好了。)
  • 第二步:玉米淀粉和糯米粉加白砂糖搅拌均匀后,加入牛奶。
  • 第四步:取出趁热放入十克色拉油。
  • 第九步:完成!
  • 第五步:将面团分成小团,取一个擀开。
  • 第七步:把45克白糖分三次加入淡奶油中,拉起有尖角状。
  • 第八步:放上芒果,再盖上一层淡奶油,收口。
  • 芒果雪媚娘做法技巧/窍门/补充说明:

    1、擀的时候可能会有点粘,最好在板上洒点糯米粉哦。
    2、冷藏后口感更佳哦。
    3、擀好皮后如果要去做他的事情的话,要用保鲜膜盖住一下,不要盖太紧。

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:芒果

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