平底锅煎烤小羊排

第一步：小羊排用清水浸泡。

第十步：火灭了翻面，继续煎一分半种。关火让羊排在热锅内再停留大约2分钟，锅的余温会让羊排继续成熟。

第四步：反复揉搓均匀，让其入味，然后保鲜袋密封，冰箱冷藏腌制10小時以上。

第九步：因为锅的温度高，酒的度数也高，倒入后会着火，这样让火炙烤10秒钟左右。

第五步：腌好的羊排拿出来回温一会儿。

第八步：沿着锅边倒入白酒。

第二步：把里面的血水浸泡出来，捞出滤水。

第六步：铸铁煎锅烧热，放一點點油，中火，先把羊排立起来，把有油脂的那个面煎1--2分钟。

第七步：然后放平继续中火煎一分半钟。

第三步：撒上香辣味的烤肉料。

第十一步：煎好的小羊排装盘享用，因为酒起火的炙烤，很香的哦。