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双色戚风

菜谱编号:443-690
双色戚风是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色戚风”。
双色戚风
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:两个低粉:40克
牛奶:30克玉米油:25克
白砂糖:40克--
辅助料用量
白醋:几滴可可粉:3克

双色戚风的做法步骤

第十一步:模具准备好,倒一些原味蛋糕糊,再倒一些可可糊,交叉倒入

双色戚风做法第十一步骤

第三步:搅拌呈乳化状态

双色戚风做法第三步骤

第十三步:烤箱提前预热150℃,烤30分钟左右(做了两个杯子的,要時刻注意上色情况不要烤过了)

双色戚风做法第十三步骤

第九步:剩下的蛋黄糊和蛋白糊,混合

双色戚风做法第九步骤

第四步:筛入低粉

双色戚风做法第四步骤

第一步:鸡蛋分离

双色戚风做法第一步骤

第十四步:好吃的双色戚风蛋糕

双色戚风做法第十四步骤

第八步:用勺子舀少许(两勺)蛋黄糊,加入可可粉,翻拌均匀

双色戚风做法第八步骤

第十二步:直到倒完所有蛋糕糊,轻震出气泡,炒倒得很随意,你喜欢的话也可以做些花样

双色戚风做法第十二步骤

第六步:蛋白加入白醋几滴,分次加入白糖,进行打发

双色戚风做法第六步骤

第二步:蛋黄加入玉米油和牛奶

双色戚风做法第二步骤

第七步:直到蛋白搅打到小直角状

双色戚风做法第七步骤

第十步:可可糊也搅拌均匀

双色戚风做法第十步骤

第五步:搅拌均匀,无颗粒状

双色戚风做法第五步骤
双色戚风做法技巧/窍门/补充说明:

烤箱温度不同,请根据自己家的调节

菜谱标签:烘焙早餐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色戚风。

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