第六步:来处理豆沙馅,把豆沙馅放入保鲜袋中,擀成豆沙片备用。(买来的豆沙馅一般都比较稠不好抹,这个方法非常方便,而且还均匀)
第十步:把刚才(6)擀好的豆沙铺在糯米皮上。
第十三步:成品超级糯,,放到第二天也不会硬,但是等不到第二天哈,一会就光盘。
第一步:食材:水磨糯米粉250克、黄豆面100克、豆沙馅300克辅料:水250克
第九步:将糯米团擀成比较规整的长方形薄皮。
第四步:不粘锅加热,无油无水,放入黄豆面翻她,小火翻她。(她黄豆面的時候不要离开,要不停翻动,防止她糊)
第十四步:成品。
第五步:颜色变深了,能闻到豆香味就ok了,放凉备用。太久会糊,注意。
第三步:搅拌好的糯米糊放入蒸锅,,容器上改个盘子,防止蒸汽滴落里边,大火蒸20分钟。
第二步:糯米,水,一起混合,用筷子搅拌成非常稠的糊糊状。
第七步:关火取出趁热多搅拌几下,然后放温,手摸温乎不烫手,就可以操作下一步了。
第十二步:切成小段,再撒些豆面,就可以摆盘啦。当天做当天吃,超级糯,豆香唇齿相依,简直了。
第十一步:从一头卷起,滚成条形,在表面再撒上些黄豆粉(哈哈,卷的比较厚,是大胖子)
第八步:关火取出趁热多搅拌几下,然后放温,手摸温乎不烫手,就可以操作下一步了。