第八步：开锅后虾仁入锅同煮
第十二步：搅拌均匀即可盛出享用
第五步：鱼鳔切成条
第三步：小麦粉加水搅拌均匀的放入鱼鳔，以吸出油脂
第二步：泡发好的鱼鳔
第四步：虾仁去肠洗干净备用
第七步：锅中加水，鱼鳔、木耳入锅煮
第九步：再开锅，加盐、胡椒粉、姜末
第十步：淋入水淀粉
第一步：鱼鳔用冷水浸泡
第十一步：再开锅后淋入鸡蛋液，关火
第六步：煮锅加水，鱼鳔入锅焯水后捞出沥干水
虾仁鱼鳔羹
虾仁鱼鳔羹是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁鱼鳔羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢饭店做的鱼鳔羹。饭店的鱼鳔羹很精致秀气，一般是品的到味道，吃不到食材。我这款就比较粗犷了，大块的马来西亚鱼鳔，大个的虾仁。自己做的好处就是用料实在。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼鳔：150克 | 虾仁：90克 |
| 辅助料用量 | |
| 黑木耳：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 姜：适量 | 小麦粉：适量 |
虾仁鱼鳔羹的做法步骤
虾仁鱼鳔羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸制后干鱼鳔要用冷水浸泡。
2、浸泡后的鱼鳔要再用面粉水浸泡，吸出油脂，去除油味。
3、搭配的食材依据个人偏爱添加。
4、调味品依据个人口味添加。