第五步:鸡蛋打散备用。
第三步:把虾尾从虾背部穿过去,成个虾球。
第十三步:配上番茄酱上桌。
第十步:锅里倒油烧热。
第六步:做好的虾球蘸上淀粉,虾尾的部分不用蘸。
第七步:接着蘸上蛋液。
第九步:把所有的虾球都准备好。
第十二步:炸成金黄色捞出控油即可。
第八步:裹上面包糠,用手压紧。
第一步:虾去头去壳留虾尾。
第四步:做好的虾球放入盘中,撒盐和胡椒粉腌制20分钟。
第二步:在虾背部切一刀,去虾线展开备用。
第十一步:放入虾球中火炸制。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
把虾虾做成凤尾虾球的造型,炸得金黄,配上酸甜可口的番茄酱,连不爱吃虾的小朋友都会吃几个呢。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
基围虾:400克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 淀粉:50克 |
面包糠:100克 | -- |
调味料用量 | |
黑胡椒:适量 | 盐:适量 |
番茄酱:适量 | -- |
第五步:鸡蛋打散备用。
第三步:把虾尾从虾背部穿过去,成个虾球。
第十三步:配上番茄酱上桌。
第十步:锅里倒油烧热。
第六步:做好的虾球蘸上淀粉,虾尾的部分不用蘸。
第七步:接着蘸上蛋液。
第九步:把所有的虾球都准备好。
第十二步:炸成金黄色捞出控油即可。
第八步:裹上面包糠,用手压紧。
第一步:虾去头去壳留虾尾。
第四步:做好的虾球放入盘中,撒盐和胡椒粉腌制20分钟。
第二步:在虾背部切一刀,去虾线展开备用。
第十一步:放入虾球中火炸制。
鲜虾不太容易剥壳,买回来在冰箱里冻两个小时就容易剥壳了。
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