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掌柜 来一份番茄牛肉!!

菜谱编号:044-391
掌柜 来一份番茄牛肉!!是【neo1124】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“掌柜 来一份番茄牛肉!!”。
掌柜 来一份番茄牛肉!!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在外面叫牛肉总是不便宜肉也没几块想吃自己动手做料多又实在把老公养胖的好方法!

掌柜 来一份番茄牛肉!!主厨:neo1124

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:番茄番茄:两个
辅助料用量
胡萝卜:一个(数量不拘)大葱:一根
蒜:一头姜:一个
卤包:一个--

掌柜 来一份番茄牛肉!!的做法步骤

  • 第十一步:水开以后 把沫子捞一捞 这个是要没事就捞一下的 不然不好看! 再把胡萝卜和番茄加进去
  • 第六步:再用油锅 放入蒜和姜爆香
  • 第一步:牛肉洗干净 待用
  • 第十二步:炖煮1-2小时 就可以出锅了 期间要时不时检查汤汁有没有烧干哦! 一盘子牛肉 两三下就光了!留一块给我啊!
  • 第七步:把去过血水的牛肉放进油锅爆炒一下 为了让牛肉煮好更香 这个动作真的可以有!
  • 第五步:番茄下油锅翻炒一下 这一步很关键! 因为茄红素在热油的引导下比较容易被人体吸收! 每天都要美到不行不行滴 茄红素更是不能忽略!
  • 第二步:煮一锅热水 水开了以后关火 把牛肉丢进去 去血水 不要太久 去一下就好 再捞出备用
  • 第三步:番茄 洗干净 去蒂 这两个有木有长的超正点的??
  • 第四步:番茄切成数小块 不用切太小 因为炖的时候会化掉 所以不用切很小也没有关系 有的人会去皮 但是其实真的是没有在差啦
  • 第十步:Neo偷懒直接在市场里买卤包 一包有5包 我们一次放一小包就好 这样就可以不要买大料 桂皮等等了 如果你很勤快 那你就把那些通通带回家
  • 第九步:等水开的时间 用来把胡萝卜切成小块 一样不用切太小 本来是可以用土豆的 但是上次看电视说土豆煮牛肉有毒 不然煮土豆也好好吃哦! 不过胡萝卜有维他命B 可以预防嘴巴破和保护眼睛 是食疗的好东西!
  • 第八步:加水 盖上锅盖 等水开 水可以加到淹没牛肉为止
  • 掌柜 来一份番茄牛肉!!做法技巧/窍门/补充说明:

    Neo用卤包所以不用在额外加盐但是如果买大料和桂皮回来煮的话要自行加生抽和盐来调味哦!

    相关食材:牛肉番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的掌柜 来一份番茄牛肉!!。

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