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口感独特健康营养的----消化饼干

菜谱编号:044-392
口感独特健康营养的----消化饼干是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口感独特健康营养的----消化饼干”。
口感独特健康营养的----消化饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前一段时间,一直在做卡通饼干,老公总是和女儿抢着吃,害的女儿常常说不够吃。所以,我就找到了一款适合他吃的饼干----全麦消化饼干。口感独特,营养健康。方子虽然是学习君之的,但是我用了那种全麦预拌粉,粗粗的颗粒更能体现出粗粮的特色,吃起来更香呢。

口感独特健康营养的----消化饼干主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:65克全麦面粉:75克
黄油:60克全蛋液:25克
红糖:30克麦芽糖:10克
辅助料用量
泡打粉:1/2小勺--

口感独特健康营养的----消化饼干的做法步骤

第五步:将面粉倒入打发好的黄油里。用橡皮刮刀翻拌均匀。

口感独特健康营养的----消化饼干做法第五步骤

第二步:黄油软化后,加入红糖、麦芽糖,用打蛋器打发至蓬松。

口感独特健康营养的----消化饼干做法第二步骤

第三步:分两次倒入全蛋液,加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。打至浓稠细腻状。

口感独特健康营养的----消化饼干做法第三步骤

第十步:将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的時候预热烤箱,上下火180℃,烤12分钟左右,当颜色变深時就可以出炉了。

口感独特健康营养的----消化饼干做法第十步骤

第四步:面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮,将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。

口感独特健康营养的----消化饼干做法第四步骤

第一步:准备好材料。

口感独特健康营养的----消化饼干做法第一步骤

第九步:将切好的饼干摆在烤盘上,在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开,并再次用切模切出圆形,直至用完。

口感独特健康营养的----消化饼干做法第九步骤

第七步:冷藏好的面团,盖保鲜膜,用擀面杖擀开成0·3CM厚的片。(炒把面团分两次来制作)。

口感独特健康营养的----消化饼干做法第七步骤

第十一步:粗粗的全麦加上红糖的颜色,很特别很有味道的一款消化饼干。

口感独特健康营养的----消化饼干做法第十一步骤

第六步:拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小時左右,使面团具有合适的软硬度。

口感独特健康营养的----消化饼干做法第六步骤

第八步:用饼干模切出形状。

口感独特健康营养的----消化饼干做法第八步骤
口感独特健康营养的----消化饼干做法技巧/窍门/补充说明:

1·没有麦芽糖可以用糖浆或者省略。
2·喜欢更健康的可以全部用全麦粉。

菜谱标签:饼干

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的口感独特健康营养的----消化饼干。

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