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红烧刀鱼

菜谱编号:444-307
红烧刀鱼是【Doctor_mtNXLM】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧刀鱼”。
红烧刀鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
刀鱼段:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量干辣椒:适量
生抽:一勺番茄酱:一勺
盐:少量料酒:一勺
蚝油:适量--

红烧刀鱼的做法步骤

  • 第九步:等汤汁收恰到好处出锅。
  • 第十步:成品。
  • 第五步:锅少留油,放入干辣椒炸香。
  • 第一步:刀鱼切成细纹撒上白面。
  • 第七步:加开水放入刀鱼,放一勺生抽,一勺蚝油,一点点盐料酒一勺。
  • 第二步:裹上鸡蛋液。
  • 第三步:不沾锅油烧热,放入刀鱼炸成两面金黄。
  • 第八步:盖上盖子炖10分钟。
  • 第四步:夹出空油。
  • 第六步:在放葱,姜,蒜炒香。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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