第六步：肠衣洗干净，再把每根肠衣对水龙头直冲水，放碗里泡10分钟。洗干净再倒入白酒泡10分钟去腥，洗净待用…
第八步：边灌边往前挤结实，用牙签扎孔排气，分成一段一段，用棉绳系好…
第九步：锅里烧水，冒白泡泡就好，把灌好的肠放水里烫一下即拿起(这样腊肠更容易干水，外表也更好看)
第十三步：上锅蒸30－40分钟，切片，盛饭即可????
第十二步：第九天就可以吃啦????(北方风大，天气干燥呀)
第一步：准备上好的前夹肉，肥瘦刚好，洗干净，擦干水…
第十四步：晶莹剔透，香????特别下饭??
第四步：先倒入高度白酒拌均匀，再倒入配料继续拌均匀??(喜欢辣可以加48g辣椒粉)
第三步：准备好腌肉的配料，(白酒，白糖忘拍了)
第五步：盖上保鲜膜腌50分一1小時，让它入味??
第十步：第二天的样子????
第七步：准备好灌肠工具(购肠衣送的，简易的??)，用筷子夹肉放进去，然后压进去，(需要2人操作哦)
第十一步：第三天的样子????(温度10度左右，放在通风的地方，这样更好吃的。避免太阳爆晒哟)
第二步：瘦肉切薄片，肥肉切成小丁丁或小薄片，尽量切比瘦肉小…
