剁椒鱼头
剁椒鱼头是【柠檬秋刀鱼】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
花鲢鱼头:3斤 | -- |
辅助料用量 | |
秘制剁椒酱:150克 | 红椒丁:20克 |
蠔油:15克 | 蒸鱼豉油:25克 |
盐:30克 | 香菜:50克 |
蒜末:30克 | 香菇丁:30克 |
白糖:少许 | 料酒:少许 |
易拉罐啤酒:200克 | -- |
剁椒鱼头的做法步骤
剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明:
剁椒加(豆豉和水发香菇末炒制)。
答配菜谱:鱼头与剁椒的做法