第五步：放入适量水。
第七步：出锅前放入盐、香菜、香油、胡椒粉等。
第一步：准备鲫鱼。
第三步：鲫鱼用小火煎一下。
第四步：调入料酒、放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒。
第六步：小火慢煮。
第二步：鲫鱼去鳞去鳃去内脏等。
鲫鱼汤
鲫鱼汤是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美，无论烤上吃或做汤喝都是非常的营养滋补。
（百度）鲫鱼汤味道鲜美，含有优质蛋白质,对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。煎鱼的时候锅要烧热，油也要烧热，放鱼的时候要缓而准，放下去之后先不要急着动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，用锅铲伸到鱼身下方中间的位置，快速的翻身再煎另一面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：3条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 辣椒：适量 |
| 盐：适量 | 香菜：适量 |
| 香油：适量 | 胡椒粉：适量 |