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鲫鱼汤

菜谱编号:444-794
鲫鱼汤是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼汤”。
鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美,无论烤上吃或做汤喝都是非常的营养滋补。

(百度)鲫鱼汤味道鲜美,含有优质蛋白质,对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

鲫鱼要先经油煎,炖出来的汤才会浓白醇香,鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。煎鱼的时候锅要烧热,油也要烧热,放鱼的时候要缓而准,放下去之后先不要急着动它,估计一面煎的差不多了,晃一下锅,鱼能离锅滑动的时候,用锅铲伸到鱼身下方中间的位置,快速的翻身再煎另一面。

鲫鱼汤主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:3条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量辣椒:适量
盐:适量香菜:适量
香油:适量胡椒粉:适量

鲫鱼汤的做法步骤

第五步:放入适量水。

鲫鱼汤做法第五步骤

第七步:出锅前放入盐、香菜、香油、胡椒粉等。

鲫鱼汤做法第七步骤

第一步:准备鲫鱼。

鲫鱼汤做法第一步骤

第三步:鲫鱼用小火煎一下。

鲫鱼汤做法第三步骤

第四步:调入料酒、放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒。

鲫鱼汤做法第四步骤

第六步:小火慢煮。

鲫鱼汤做法第六步骤

第二步:鲫鱼去鳞去鳃去内脏等。

鲫鱼汤做法第二步骤
鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

鲫鱼也可清洗后用盐抹一下鱼身,调入料酒、姜粉腌一下。

相关食材:鲫鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲫鱼汤。

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