酥香炸茄盒
酥香炸茄盒是【静写流年】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香炸茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最喜欢的炸茄盒。百吃不厌啊。嘿嘿~~
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
瘦肉:100克 | 长茄子:1个 |
北豆腐:200克 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:15ML | 料酒:5ML |
盐:3克 | 香油:5克 |
面粉:150克 | 啤酒:200ML |
酥香炸茄盒的做法步骤
酥香炸茄盒做法技巧/窍门/补充说明:
豆腐用北豆腐,不能用嫩豆腐,水分太多,不易成型。
炸茄盒的时候,将茄子沾完面糊,要用筷子夹起,一块一块的放入油锅中,以免粘连在一起。
一个茄子就能炸出很大一盘啦。