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腊肉焖饭

菜谱编号：445-108

腊肉焖饭是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉焖饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

年将近，家家户户都备了腊肉腊肠，腊肠焖饭，打开锅盖香味满屋飘，家人们吃着这香喷喷米饭，脸上的幸福笑容最真。

腊肉焖饭主厨：琪_feXjZ8E2

第十九步：香喷喷哦，一碗都不够。

第七步：热锅不放油，下腊肠丁小火煸炒出香味。

第十二步：酱汁变浓稠即可。

第十三步：我们看下饭，打开盖子，已没水份了(这个凭经验和感觉看电饭煲出气孔那气喷出的气少了就是水份没有了，如果不会判断就打开盖子看)。

第十四步：把炒好食材连酱汁全倒入饭面用筷子拌平，盖上盖子继续焖煮，等电饭煲电动跳制。

第九步：再把胡萝卜，豌豆，玉米下去炒匀。

第四步：捞起。

第六步：香菇需提前泡发，切丁。

第十八步：成品图。

第八步：腊肠变透明，下香菇丁炒两分钟。

第一步：五常大米洗两遍，加入适量的水，按标准煮饭键默认32分钟。

第十七步：成品图。

第三步：胡萝卜，豌豆，玉米下开水锅煮八分熟。

第十步：准备酱汁。

第二步：煮饭的同时，准备其他食材，腊肠，胡萝卜，豌豆，玉米。

第十六步：用饭勺上下翻拌让食材与米饭拌均匀。

第十一步：把酱汁倒下锅大火炒1分钟左右。

第五步：腊肠切丁。

第十五步：时间到，打开盖子，非常香。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：腊肉

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