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家常豆腐

菜谱编号:445-333
家常豆腐是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。
家常豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:2块黑木耳:适量
青椒:2个火腿:半根
辅助料用量
姜:3片蒜:3瓣
豆瓣酱:2勺生抽:2勺
蚝油:1勺白糖:1勺
盐:少许水淀粉:2勺
葱:少许--

家常豆腐的做法步骤

  • 第四步:起锅烧油,豆腐煎至两面金黄,捞出对半一切为二。
  • 第九步:倒入火腿,继续翻炒,尝一下咸淡,加入少许盐(豆瓣酱,生抽都有咸味)。
  • 第五步:锅留底油,加入葱姜粒爆出香味,加入豆瓣酱炒出红油。
  • 第二步:青椒切菱形块,火腿切片备用。
  • 第一步:木耳提前泡发,豆腐切大三角块。
  • 第八步:加入2勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,翻炒入味。
  • 第七步:下入豆腐,大火翻炒。
  • 第三步:姜、蒜剁成粒,备用。
  • 第十一步:起锅装盘,撒上葱花。
  • 第六步:下入木耳、青椒,炒至断生。
  • 第十步:加入两勺水淀粉,大火翻炒,收汁即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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